Como Obter Sucesso nos Suflês

Ir em baixo

Como Obter Sucesso nos Suflês

Mensagem  vivie em Sex Nov 28, 2008 1:36 pm

Se você não tiver uma forma especial para suflê, faça-o numa forma redonda com buraco no meio.
Para deixar o suflê doce com uma leve camada crocante, unte a forma e polvilhe açúcar antes de pôr a massa do suflê. Dessa maneira, o suflê também sai mais fácil.
Para a preparação de qualquer suflê salgado, adicione por último claras frescas, batidas em neve, misturando levemente. Em seguida, leve para assar em forno pre-aquecido. Assim que o suflê estiver bem crescido e ligeiramente dourado, sirva imediatamente.
Se você quiser preparar um suflê de manhã para assar à noite, deixe para colocar as claras batidas em neve no suflê só na hora de levar ao forno.
Para impedir que o suflê derrame ao ser assado, passe o dedo untado com manteiga na borda interna da forma, já com a massa do suflê dentro.

www.maisreceitas.com
avatar
vivie
Atenta(o)
Atenta(o)

Número de Mensagens : 294
Reputação : 0
Data de inscrição : 16/11/2008

Ver perfil do usuário

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo

- Tópicos similares

 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum